Çilek Reçeli Tarifi

Bu yıl çilek yemenin hakkını önceki senelere nazaran verdiğimize inanıyorum. Beni cezbeden faydaları yüzünden bolca tükettik. Hem yaz hemde kış için çilek reçeli yaptım. İlk denemem, tarif annemden 🙂 Çok lezzetli oldu. Denemenizi tavsiye ederim.

Çileğin Faydaları

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Malzemeleri:

– 1 kilo çilek,

– 6,5 su bardağı toz şeker,

– 1 adet limon suyu.

Çilek Reçeli Yapılışı:

Çilek Reçeli Yapımı

Çilekler suda bir müddet bekletilir ve sapları çıkartılarak yıkanır. Süzgeçte süzdürülür ve geniş bir tencereye alınır. Üzerine toz şeker ilave edilir. Yaklaşık 6 saat bekletilir.

Tencere kısık ateşli ocağa alınır. Çilekler iyice sulanana ve şeker iyice eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Çilek pişerken üzerine köpük birikiyor, bunlar kaşık yardımıyla temizleniyor. Kıvam testi için bir kahve fincanı tabağına az miktarda reçelin suyundan konur ve koyuluğu test edilir. Limon suyu eklenir ve bir taşımda bu şekilde kaynatılır. (Yaklaşık 1 -1,5 dakika)

Temiz ve kapağının sağlamlığından emin olduğumuz kavanozlara sıcak haliyle konur ve sıkı bir şekilde kapatılır. Kışın afiyetle yenir.