Yaş Tarhana Çorbası Nasıl Pişirilir?

Yaş Tarhana hakkında son evredeyiz. Yaş Tarhana Yapılışı hakkında bilgileri daha önceki yazımda paylaşmıştım. Şimdi “Yaş Tarhana Çorbası Nasıl Pişirilir?” sıra ona geldi…

Yaş Tarhana Çorbası Malzemeleri:

– 2 yemek kaşığı yaş tarhana,

– 1 lt. kaynamış su,

– 1 yemek kaşığı salça,

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ. (Arzuya göre tereyağ veya margarin kullanabilirsiniz.)

Yaş Tarhana Çorbası Yapılışı:

Öncelikle tarhana suda iyice eritilir. Boza kıvamına gelene kadar karıştırılır.

Tencere kızdırılır, yağ ısınınca salça konur. Salça iyice kavrulduktan sonra üzerine kaynamış su ilave edilir.

Kaynayan salçalı suya azar azar boza kıvamına gelmiş tarhana dökülür. Dökülürken aynı anda iyice karıştırılmalıdır ki topaklanmasın. Karıştırma işlemi devam ederken 5 dk. kaynatılır. 

Afiyet Olsun…