Acıka – Acuka Tarifi

Çocukluğumuzun kahvaltı masalarının olmazsa olmazıydı Acıka, yani nam-ı diğer Acuka. Hatırlıyorum da, o dönem Annem sürekli yapardı. Severek de yerdim. Ama sonra bir şey oldu, tekrar yememeye başladım. Derken bu günlere geldik, büyüdük 🙂 Şimdi Acıka yapar olduk…

Acıka – Acuka Nasıl Yapılır?

Acıka – Acuka Malzemeleri:

– 250 gram biber salçası,

– 1 çay bardağı pul biber,

– 1 baş sarımsak,

– 1 su bardağı dövülmüş ceviz,

– 1 tatlı kaşığı karabiber,

– 1 tatlı kaşığı kimyon,

– 1 tatlı kaşığı tuz,

– Yarım çay bardağı kişniş tozu,

– 1 paket margarin.

Acıka – Acuka Yapılışı:

Ceviz ve sarımsaklar robotta çekilir. Bir tavada margarin eritilir ve salça 5 dakika kavrulur. Kavrulan salçanın içine baharatlar ve çekilmiş cevizli sarımsaklar eklenerek 1 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır. Soğuduktan sonra Acıka – Acuka yemeğe hazırdır.