Al Erik – Sarı Erik

Latince ismi “Prunus domestica” olan erik, içeriğindeki maddelerle çok sayıda hastalığa karşı koruma sağlar. Farklı dönemlerde olgunlaşan eriğin, farklı biçim ve büyüklükteki meyvelerinin ince kabuğu, türlere göre sarı, yeşil, kırmızı ve mor renklerdedir. Ben “Al – Sarı Erik”ten bahsedeceğim…

Geçtiğimiz bayramda köyümüzde (Karabük – Eflani) bolca yediğimiz Al Erik… Başkalarından duyduğum ismi “Sarı Erik”.

O kadar güzel bir tadı var ki. Ben çok fazla erik sevmem ama Al Erik olunca asla hayır demem.

Al Erik faydalı bir meyveymiş. Çok fazla tüketilince ishal yapıyor o konuda tecrübeliyim 🙂

İçerisinde B Vitamini olduğundan, özellikle sıkça B Vitamini eksikliği yaşayan biz kadınlar için tüketilmesi faydalı bir meyve.

Rejimlerin ideal meyvelerindendir. 8 kaloridir. Aralarda atıştırmalık olarak tüketilebilinir. Bağırsak çalıştırıcı özelliği olduğu için, içmekte zorlandığınız bitkisel çayları içmek zorunda kalmazsınız. Unutulmamalıdır ki “Besin değeri bakımından kurutulmuş erik, taze eriğe göre daha yüksek besin değerindedir”.

Erik, taze meyve ve kurutularak olarak yenmesinin yanı sıra gibi komposto, reçel, pekmez, marmelat şeklinde de tüketilmektedir.

Canlı görünümlü, sert, sulu ve lekesiz erikler tercih edilmelidir.