Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi

Sevgili Eltim, yani Abimizin Hanımı, yengemiz Arnavut. Eee Arnavut gelin olupta Arnavut Böreği’ni yemeden olur mu? Sağolsun ziyaretimizde bizim için yaptı, ben fotoğrafladım. Sonrasında afiyetle yedik. Ellerine sağlık…

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?

Arnavut Böreği Malzemeleri:

– 1 kilo un,

– 1 tatlı kaşığı tuz,

– Hamur kulak memesi kıvamında oluncaya kadar su 😉

Ara katları için yarım paket eritilmiş margarin+1 Türk Kahvesi fincanı sıvıyağ,

İç malzemesi seçeneğini dilediğinizce seçebilirsiniz. Biz yarısını ıspanaklı, diğer yarısını da peynirli yaptık…

Arnavut Böreği Yapılışı:

Arnavut Böreği Tarifi

Un, tuz ve su ile iyice yoğrulur.

Arnavut Böreği Tarifi

Kulak memesi kıvamına gelen hamur masanın üzerine alınır tekrar yoğrulur.Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

Hamurun üzeri bir bez ile örtülerek yarım saat dinledirilir.

Arnavut Böreği Tarifi

Hamurdan küçük parçalar kopartılır.

Arnavut Böreği Tarifi

17+17 olmak üzere toplam 34 parçaya ayrılır. Arnavut Böreği Tarifi

Hamurlar yuvarlak bezeler haline getirilir.Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi

Bezeler minik minik açılır. Arnavut Böreği Tarifi

Üzerine yağ sürülür.
Arnavut Böreği Tarifi

Diğer bezede açılır ve 17 adet açılmış hamur üstüste dizilir. Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

Diğer 17 bezede aynı şekilde açılır, yağ sürülür ve üstüste dizilir.Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

El ile orantılı şekilde hamur tepsi büyüklüğüne gelene kadar açılır.Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

1. kat hamur yağlanmış tepsiye serilir. Üzerine iç harcı serilir.

Arnavut Böreği Tarifi

Biz resimde görüldüğü gibi yarısını ıspanaklı diğer yarısını da peynirli yaptık.

Arnavut Böreği Tarifi

 

Diğer kat üzerine serilir.

Arnavut Böreği Tarifi

Kenarlar alttaki kat üst kenara yapıştırılarak şekillendirilir.

Arnavut Böreği Tarifi

Kalan yağ üzerine dökülür.Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi Arnavut Böreği Tarifi

Pişirilmeden dilimlenir.

Arnavut Böreği Tarifi

Önceden ısıtılmış davul fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Yengemin Notu: Davul fırında harici fırınlarda katılaşıyor. En güzeli davul fırında pişirilmesidir.
Arnavut Böreği Tarifi

1 Yorum Var

  • damla

    22 Ekim 2015 at 08:20
    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bazen bende yapıyorum kıymalısını daha çok seviyor bizim çocuklar.

Bir Cevap Yazın

© 2010 - 2018 Nihalce. Tüm Hakları Saklıdır.
Lestat
Önceki yazıyı okuyun:
Turunç Yeme Deneyimi
Turunç Yeme Deneyimi

Alanya'ya gelmiş olanlar bilir. Caddeler turunçgillerle dolu. Diğer ismi narenç (buranın halkı narınç diyor) olan turunç, portakala benziyor. Fakat tadı...

Kapat