Fırında Kıymalı Sarma – Rulo Börek Tarifi

Ebru‘mdan yeni bir tarif… 

Fırında Kıymalı Sarma – Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Fırında Kıymalı Sarma – Rulo Börek Malzemeleri:

4 tane yufka,

1 su bardağı süt,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 yumurta.

Fırında Kıymalı Sarma – Rulo Börek İç Harcı Malzemeleri:

300 gr. kıyma,

2 adet domates,

1 büyük soğan,

2 adet çarliston biber,

Kimyon, karabiber, tuz, pul biber.

Fırında Kıymalı Sarma – Rulo Börek Yapılışı:

Yufkalar bıçakla artı şeklinde 4 eşit parçaya bölünür. İç malzemeler çiğ olarak karıştırılır. Süt, sıvı yağ, yumurta karıştırılır.

Yufkanın üzerine sütlü karışım sürülür. Bir ucuna bolca iç malzeme konur. Geniş rulo şeklinde sarılır. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.