Pırasalı Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı soda

2 adet yumurta

Çörek otu

İç Malzemesi:

4 çorba kaşığı zeytinyağı

5 adet pırasa

1 çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber

Sodalı Pırasalı Börek Tarifi:

Doğranmış pırasaları zeytinyağında kavurun. Pırasalar iyice yumuşadıktan sonra, salçayı ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yağlanmış fırın tepsinize yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu sürün, ikinci yufkayı diğerinin üzerine yerleştirin, yine sos sürün ve pırasaların tamamını yerleştirin. Üçüncü yufkayı pırasaların üzerine koyun, sos dökün, sonuncu yufkayı da en üste yerleştirerek, kalan sosu dökün. Sodayı da böreğinizin üzerine dökün ve çörek otu serpiştirin. 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alana dek pişirin.