Sucuklu Poğaça Tarifi

Sucukla beraber eşsiz lezzet oluşturan poğaça. Sucuklu poğaça…

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker (Silme)
• 1 yemek kaşığı tuz (Silme)
• 1 paket yaş maya
• Yeterince un

İç Malzemesi:

• 1 kangal sucuk
  

Üzeri İçin:

• Susam – Çörekotu
• Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamurun Hazırlanması:

Öncelikle sütü ılınıncaya kadar ısıtıyoruz. Yoğurma kabının içersinde maya ile beraber sütü karıştırıyoruz. (Maya eriyene kadar) İçersine yumurtaları (birinin sarısı ayrılmış), şekeri, tuzu ve sıvıyağı ilave ederek tekrar elimizle veya çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında oluncaya kadar azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Bu poğaça hamurunun özelliği çok sert olmamasıdır. Yoğurma işlemi bittikten sonra bez ile örtüyoruz ve bir poşetin içerisine koyarak ağzını sıkıca bağlıyoruz. 1 saat boyunca mayalanmasını bekliyoruz.

İç Malzemenin Hazırlanması:

Sucukları ince ince kesiyoruz.

Hamura Şekil Verilmesi:

Mayalanan hamurdan ufak parçalar kopararak (cevizden biraz büyük) içersine sucuk koyarak yuvarlıyoruz. Kahvaltılık margarinle yağladığımız tepsiye diğerleriyle birlikte aralıklı olarak diziyoruz. (Aralık bırakmaya özen gösterin çünkü çok kabarıyor)

Sucuklu Poğaçaların Pişirilmesi:

Bu ölçüden 2 tepsi Sucuklu Poğaça çıkıyoruz. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz. Çörek otu ve susam serperek 220 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

Not: Bu tariften sade poğaçada yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.