Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi

Eşsiz bir lezzet… Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi tarifi…

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Yapılır?

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Malzemeleri:

– 3 adet patlıcan,

– Yarım çay bardağı zeytinyağı,

– 1 su bardağı yoğurt,

– 2 diş sarımsak,

– 1 limonun suyu,

– Tuz.

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Süslemek İçin Malzemeler:

– Ceviz,

– Kereviz yaprakları yada maydanoz.

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Yapılışı:

Bir kasede limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır. Patlıcanlar yıkanıp kurulanır ve fırın ızgarasında közlenir. Kabukları temizlenip patlıcanlar zeytinyağlı karışımın içine aktarılır. Çatalla ezilerek püre haline getirilir.

Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır. Tuz eklenir ve yoğurt patlıcanın üzerine dökülüp karıştırılır. Salata servis tabağına alınır. Üzeri kereviz yaprakları/maydanozla ve cevizle süslenir. Servis yapılır.

Afiyet olsun…