Kıymalı Çerkez Böreği Tarifi
Çerkez Böreği’ni çok duymuştum ama hiç denememiştim. Sevcan Ablam’la geçen akşam “Hadi yapalım” dedik ve yaptık. Çokta lezzetli oldu…
Kıymalı Çerkez Böreği Yapılışı:
Kıymalı Çerkez Böreği Hamuru İçin Malzemeler:
– 5 su bardağı un,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
– 1 çay kaşığı şeker,
– Su.
Kıymalı Çerkez Böreği Kıymalı Harcı İçin Malzemeler:
– 250 gr. kıyma,
– 1 adet orta boy soğan,
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
– 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber.
Kıymalı Çerkez Böreği Hamur Araları İçin:
– 1 paket eritilmiş margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
Kıymalı Çerkez Böreği Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Un, tuz ve şeker yoğurma kabına alınır iyice karıştırılır. Ardından su azar azar ilave edilerek hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar iyice yoğrulur.
Kıymalı Çerkez Böreği Kıymalı Harcı Nasıl Hazırlanır?
Soğan yemeklik doğranır. Bir tavada yağ kızdırılır ve soğan ilave edilir. Soğanlar kavrulmadan kıyma ilave edilir. İyice pişirilir ve tuzu ile baharatları konularak karıştırılır.
Kıymalı Çerkez Böreği Nasıl Yapılır?
Öncelikle margarin eritilir ve üzerine sıvı yağ ilave edilerek hazırlanır.
Yoğurulan hamur 2’ye bölünür. Cevizden büyük eşit miktarda bezeler yapılır. Ortalama 14 – 15 adet beze çıkıyor.
Bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine yağ sürülür.
Bir Cevap Yazın