Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Tarifi

Bu yaz bolca kırmızı biber közleyip derin dondurucuya koymuştum. Ara ara salata yapıp yiyoruz. Bu sefer közlenmiş patlıcanla yaptım. Çok lezzetli bir salata oldu. Yapımı biraz zahmetli ama bu zahmete değecek Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası ailenize layık besleyici bir salata tarifi…

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Malzemeleri:

– 5 adet kırmızı biber

– 5  adet patlıcan

– 1 fincan sıvı yağ,

– 2 yemek kaşığı sirke, sevmiyorsanız limon suyu,

– 4 diş sarımsak,

– 2 adet taze soğan,

– 1 fincan doğranmış maydanoz yaprakları,

– Tuz.

Közlenmiş Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Yapılışı:

Öncelikle kırmızı biberler ve patlıcanlar közlenir. Közlenmiş Kırmızı Biber Tarifi yazımdan biber közlemesi yapımına bakabilirsiniz. 

Patlıcanlar yıkanır ve kurulanır. Közleme tavasında veya ocak üzerinde közlenir.

Közlenen kırmızı biberler ve patlıcanlar soyulur. Kesme tahtası üzerinde doğranır. Taze soğan ve sarımsaklar doğranarak üzerine eklenir. Maydanoz, sirke veya limon suyu, sıvı yağ ve tuz eklenerek iyice karıştırılır ve servis tabağına alınarak servis yapılır.

Afiyet olsun…